Сложный рецепт сливового пирога перевертыш американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 158 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 158 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порций600 г слив4 ст. л. сливочного масла150 г коричневого сахараДля теста250 г сливочного масла250 г сахара4 яйца2 яичных желтка200 мл молока340 г муки1 п. ванилина2 ч. л. разрыхлителя80 г молотого миндаляСоль на кончике ножаДля украшения200 мл сливок1 ст. л. сахараминдальная стружка для посыпкиПошаговое приготовлениеСливы разрезать на половинки и удалить косточки. Масло распустить в сковороде, добавить сахар и, помешивая, нагревать до появления пузырей. Выложить в горячую карамель сливы вниз разрезом и прижать.Взбить в пену масло с сахаром, добавить ванилин, яйца и желтки. Добавить молоко, перемешать. Просеять муку и разрыхлитель, добавить миндаль и соль, вымесить все в однородное тесто. Сливы с карамелью аккуратно выложить в форму разрезом вниз, сверху равномерно распределить тесто. Разровнять. Выпекать 60 мин. при 180 градусах. Вынуть пирог и охладить. Затем перевернуть на блюдо, сливы должны быть сверху. Взбить сливки в крутую пену с сахаром. Украсить пирог сливками и миндальной стружкой.Особый вкус пирогу придает карамелизированная поверхность.
