Спелый авокадо, перетёртый до масляной кашицы вместе с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, отлично подходит для заправки спагетти, придаёт им необычный зелёный цвет, а в дополнении с сыром Пармезан и каперсами блюдо получается очень вкусным и изысканным! «Зелёные» спагетти особенно понравятся тем, кто любит авокадо, так как его вкус является главным! Подавать спагетти с авокадо нужно непременно в горячем виде, сразу после приготовления!Простой рецепт спагетти с авокадо итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Ужин, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на три порцииАвокадо 1 шт.Каперсы 16 шт.Лимон 0.3 шт.Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСоль 1.25 ч. л.Спагетти 300 гСыр Пармезан 40 гЧеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления спагетти с авокадо нам понадобится спагетти, спелый авокадо, лимон, чеснок, каперсы, сыр Пармезан, оливковое масло, соль и чёрный молотый перец.Ставим на огонь кастрюлю с водой, когда она закипит — солим воду и закладываем вариться спагетти.Пока спагетти варятся, авокадо и чеснок чистим, нарезаем кусочками.В чашу блендера помещаем кусочки авокадо и чеснока, вливаем сок 1/1, лимона, оливковое масло, добавляем 0,25 ч. л. соли и чёрный молотый перец.Взбиваем на высокой скорости до получения однородного масляного пюре (во время взбивания необходимо пару раз чашу встряхивать).Когда спагетти будут готовы — воду сливаем.Перекладываем пюре из авокадо к отваренным спагетти.Перемешиваем. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла.Подаём спагетти с авокадо в горячем виде, сразу после приготовления, порционно, каждую порцию посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром Пармезан и каперсами.
