Банановый торт Мечта Бананамамы

Непростой рецепт бананового торта Мечта Бананамамы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• 200 грамм муки
• щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 150 грамм сливочного масла
• 750 грамм бананов
• 4 яйца
• 1 лимон
• 150 грамм сметаны жирность 20%
• 150 грамм сахара
• марципан
• какао, куркума, жидкие красители
• горох

Пошаговое приготовление

1. Дуэлиться с Катюшей в приготовлении торта - это, конечно, полное безумие Но мне тут в голову такая идея пришла, и как раз в тему, детский торт Итак, смешать все ингредиенты для песочного теста. (я всего взяла в двойной дозе)
2. скатать в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут
3. С лимона снять цедру и выдавить сок
4. у меня были вот такие мелкие бананы, они мне больше нравятся
5. три банана нарезать и полить половиной лимонного сока, чтобы не потемнели
6. Остальные бананы размять вилкой, смешать с цедрой и лимонным соком
7. Тесто распределить по форме, я еще попыталась придать краям рельефный край
8. на тесто постелить лист пергаментной бумаги и высыпать горох, чтобы тесто выпекалось равномерно и не вздулось
9. Выпекайте песочное тесто 25 минут при 180 градусах. А пока желтки отделить от белков.
10. Взбить с 100 граммами сахара
11. Добавить банановую смесь и сметану. По рецепту бананы надо было выложить на песочное тесто, затем залить банановой смесью и выпекать. Я побоялась что крем не поместится, потому без бананов залила сверху на песочное тесто.
12. Выпекала 40 минут, туда же отправила отдельно кусочек песочного теста - это мой остров
13. Пока торт выпекался взяла красители, так как к ним я отношусь не очень хорошо, постаралась применить натуральные - куркума и какао, а жидкие использовала буквально по одной капле.
14. Вот такие цвета мне нужны
15. Это все тот же марципан, который прислала мне Мила
16. Любой сможет это сделать, как в детстве из пластилина
17. И главная героиня - Бананамама
18. и дети ))
19. Теперь взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену, мне показалось сахара маловато
20. Край торта я слегка смазала белковым кремом и посыпала присыпкой для куличей
21. Сверху выкладываем бананы
22. Белковую массу я попыталась выложить в виде волн, и поместила на торт островок
23. Поместила в духовку на 15 минут, чтобы белковая пена «схватилась». Остывший торт украшаем фигурками. Торт получается влажный и нежный, для любителей сладенького, думаю нужно добавлять сахар, вкус торта кисло - сладкий - не приторный. Угощайтесь

 

Какой замечательный рецепт бананового торта мечта бананамамы - яркий, красочный и аппетитный!