Польский яблочный пирог Jablecznik

Непростой рецепт польского яблочного пирога Jablecznik польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 293 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 293 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• мука пшеничная 300 гр.,
• разрыхлитель 1 ч. л.,
• ваниль,
• сахар 80 гр.,
• яйца 2 шт.,
• масло сливочное 125 гр.,
• сметана 75 гр.,
• молоко 25 гр.,
• соль чуть.
• яблоки 600 гр. чистого веса,
• сок лимона 2-3 ст. л.,
• сахар 1 ст. л.,
• корица 1-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Очередной яблочный пирог, вкусный и приятный.
3. угощаю с удовольствием!
4. В одну ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
5. В другой ёмкости взбиваем растопленное
6. и остуженное сливочное масло с сахаром, ванилью,
7. желтками, сметаной и молоком, подмешиваем муку,
8. полученное тесто делим на 1/1, и 2/2, .
9. Большую часть распределяем руками в форму диаметром 28 см.,
10. покрытую пергаментом, делаем бортик высотой 3-4 см.
11. Убираем форму и оставшееся тесто в холод.
12. Тем временем взбиваем белки с солью в крепкую пену.
13. Очищаем и нарезаем очень тонко яблоки,
14. перемешиваем их с соком лимона.
15. Достаём меньшую часть теста из холода
16. и раскатываем между плёнкой в круг.
17. Яблоки посыпаем сахаром с корицей, перемешиваем.
18. Вынимаем форму из холода, выкладываем яблоки,
19. затем идёт слой безе,
20. затем - оставшееся тонкое тесто.
21. Ставим форму в разогретую до 180° духовку на 40-50 минут.
22. Готовый и остывший пирог вынимаем из формы
23. и посыпаем сахарной пудрой
24. (сладкоежкам советую добавить больше сахара).
25. Приятного чаепития!!!