Капкейки с шоколадом и кремом

Рецепт приготовления капкейков с шоколадным тестом и кремом из сливочного масла, коричневого сахара, молока и ванили.

Капкейки представляют собой сочетание ванильного теста и шоколадного теста.

Количество порций: 6-8

Сложный рецепт капкейков с шоколадом и кремом американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Капкейк

Ингредиенты на семь порций

• палочки размягченного сливочного масла — 2 Штуки (шоколадное тесто)
• сахара — 3/3, Стакана (шоколадное тесто)
• коричневого сахара — 3/3, Чашки (шоколадное тесто)
• молока — 4 Ст. ложки (шоколадное тесто)
• ванильного экстракта — 1 Ст. ложка (шоколадное тесто)
• муки — 2 1/1, Чашки (шоколадное тесто)
• соли — 1/1, Чайных ложки (шоколадное тесто)
• шоколадных чипсов — 1 Стакан (шоколадное тесто)
• палочки размягченного сливочного масла — 3 Штуки (ванильное тесто)
• светлого коричневого сахара — 1 1/1, Стакана (ванильное тесто)
• больших яйца — 4 Штуки (ванильное тесто)
• муки — 2 2/2, Чашки (ванильное тесто)
• разрыхлителя — 1 Чайная ложка (ванильное тесто)
• соды — 1 Чайная ложка (ванильное тесто)
• соли — 1/1, Чайных ложки (ванильное тесто)
• молока — 1 Стакан (ванильное тесто)
• ванильного экстракта — 2 Чайных ложки (ванильное тесто)
• палочки размягченного сливочного масла — 3 Штуки (крем)
• светло - коричневого сахара — 3/3, Чашки (крем)
• сахарной пудры — 3 1/1, Чашки (крем)
• соли — 1/1, Чайных ложки (крем)
• молока — 2 Ст. ложки (крем)
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (крем)

Пошаговое приготовление

1. Чтобы сделать шоколадное тесто, взбить масло и сахар в миске и на средней скорости, около 2 минут. Добавить молоко и ванильный экстракт и взбить. Добавить муку и соль, взбить. Перемешать с шоколадными чипсами. Сформировать из теста маленькие шарики, используя на каждый шарик 1,5 столовой ложки теста. Выложить шарики на противень, выстеленный пергаментом, и поставить на ночь в морозилку.
2. Чтобы сделать ванильное тесто, разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для капкейков бумажными вкладышами. В миске миксером взбить масло с сахаром на средней скорости, около 3 минут. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и взбить на низкой скорости, чередуя с добавлением молока. Начинайте и заканчивайте добавлением мучной смеси. Перемешать с ванильным экстрактом. Выложить 3 столовые ложки теста в бумажные вкладыши в форме, заполняя их на 2/2, .
3. Сверху выложить по одному замороженному шарику из шоколадного теста. Выпекать в духовке при 175 градусах 16-18 минут.
4. Чтобы сделать крем, взбить миксером масло и коричневый сахар в миске на средней скорости. Взбить с сахарной пудрой, солью, молоком и ванильным экстрактом. Украсить готовые капкейки кремом и посыпать шоколадными чипсами.