Блюдо из яиц, обжаренных в соусе из тушеных овощей, подается на завтрак и является традиционным для страх Восточной Азии и Северной Африки.Несложный рецепт шакшуки африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: Легкий завтракОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийПерец болгарский 1 шт.Лук средний 1 шт.Перец чили 1 шт.Помидоры в собственном соку 300 гЧеснок 2 зубчикаКуркума 1/1, ч. л.Масло оливковое 3 ст. л.Яйцо куриное 2 шт.Кумин 1/1, ч. л.Зелень по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить очищенный и мелко нарезанный лук до мягкости. Далее добавить нарезанный кубиками болгарский перец и обжаривать на среднем огне около минут, постоянно помешивая, чтобы перец не подгорел.Следующим этапом добавить давленный чеснок, специи и мелко нарезанный острый перец. Все перемешать и обжаривать еще примерно минуту, после чего добавить томаты, немного посолить и тушить на медленном огне 5 минут.В тушеных овощах сделать ложкой 2 небольшие лунки и выбить в них яйца, немного поперчив и посолив. Белок можно аккуратно вмешать в овощи. Готовить, пока белок полностью не схватится. Перед подачей посыпать рубленной зеленью.
