Холодник по-польски

Простой рецепт холодника по-польски польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• 3 яйца,
• перец горошком
• 10 раков,
• 6 небольших отварных свеколок,
• 6 небольших свежих огурчиков,
• соль
• 2 пучка укропа,
• маленький пучок зеленого лука,
• 0,5 л жидкой сметаны,

Пошаговое приготовление

1. Раков отварить, добавив в воду соль, перец горошком и 1 пучок укропа. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, отложить. Свеклу очистить от кожуры, натереть на крупной терке и залить холодной кипяченой водой. Влить сметану, хорошо посолить. Лук, укроп и огурцы мелко нарезать, добавить в холодник. Разлить по тарелкам, положив в каждую четверть отварного яйца и несколько очищенных раковых шеек. Подавать можно с горячей отварной картошкой.