Торт-халва

Несложный рецепт торт-халвы авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 236 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Новый год, Обед, Пикник, Полдник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на одну порцию

• сливочное масло 120 г
• сгущеное молоко 100 г
• халва 250 г
• яичный желток 50 г
• молоко 3,5% 0,5 л
• сахарный песок 370 г
• кукурузный крахмал 65 г
• яичный белок 2 шт.
• вода 100 г
• шоколад 100 г
• жареные подсолнечные семечки 15 г

Пошаговое приготовление

1. Халву измельчить.
2. Прогреть сахар (300 г) с молоком и остудить, после соединить с желтком и крахмалом и проварить на медленном огне, помешивая до образования густого крема.
3. Взбить в блендере мягкое сливочное масло до образования пышной массы.
4. В готовый крем добавить сгущеное молоко, измельченную халву и сливочное масло.
5. Для коржей довести мед с содой до кипения и остудить.
6. Взбить мягкое сливочное масло, сахар (70 г) и яйцо в однородную массу, добавив мед с содой, просеянную муку.
7. Тесто убрать в холодное место на 3 часа.
8. Раскатать тесто в тонкий пласт и запекать 5 мин. при температуре 175 градусов
9. Для шоколадной меренги в воду насыпать сахар и кипятить до температуры 120 градусов.
10. Взбить белки до образования белой пены, добавить горячий сахарный сироп и шоколад.
11. Готовую консистенцию выложить в лоток и выпекать в духовке при температуре 120 градусов в течение 45 мин.
12. Слоями выложить крем с коржами, разломать торт на кусочки и выложить их на тарелку, украсив блюдо жареными подсолнечными семечками и шоколадной меренгой.