Сацебели в переводе с грузинского означает соус. Традиционный томатный соус с добавлением кинзы, хмели-сунели и чеснока подают к кукурузной каше, к цыпленку табака, к хинкали, к шашлыку. Но даже если всего вышеперечисленного у вас сегодня нет на столе, то отломите кусочек свежего хлеба, макните его в сацебели и наслаждайтесь ярким вкусом самой солнечной и самой гостеприимной страны.Простой рецепт сацебелей – традиционного грузинского соуса европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 226 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 226 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СоусОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийПомидоры 1 кгПерец красный стручковый 1 шт.Кинза (кориандр) 1 большой пучокЧеснок 1/1, головкиХмели - сунели 1 ст. л.Кориандр молотый 1 ст. л.Соль по вкусуПошаговое приготовлениеСо спелых помидоров снимаем кожицу, предварительно обдав их кипятком. Нарезаем и даем немного постоять. За это время выделится сок, который мы сливаем.Помидоры ставим тушиться до тех пор, пока они немного не загустеют.Добавляем в помидоры измельченный чеснок, нарезанный острый перец.Измельчаем зелень и добавляем ее к помидорам вместе с солью и специями.Провариваем буквально пару минут и выключаем.Даем постоять под крышкой 30 минут.
