Когда начинается сезон ягод очень хочется побаловать свою семью ягодной выпечкой. Предлагаю вам простой и вкусный кекс, на который вы потратите минимум усилий, но получите массу удовольствия. Для кекса можно использовать любые ягоды как самостоятельно, так и в комбинации.Сегодня я взяла малину, которая обильно созревает в моём саду и йошту, которая уже к сожалению отходит. Кекс получается очень мягкий, нежный за счёт ягод, а ещё безумно красивый в разрезе. Очень советую! Уверена что эта выпечка приживётся в вашей семье и не раз порадует своим вкусом!Простой рецепт кекса на молоке с малиной и йоштой европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на десять порцийЙошта 100 гМалина свежая 0.5 ст.Масло сливочное 125 гМолоко 125 млМука пшеничная 250 гРазрыхлитель 1.5 ч. л.Сахар 150 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления кекса возьмём муку, сахар, молоко, яйца, сливочное масло, разрыхлитель и стакан любых ягод. Как я упомянула во вступлении я использовала малину и йошту по половине стакана каждой ягодки.Мягкое масло взбить с сахаром при помощи венчика.Вбить одно яйцо, хорошо размешать, затем ввести второе и хорошо взбить.Влить в тесто молоко и снова хорошо размешать.Просеять в тесто муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.В подходящую форму вылить половину теста, сверху выложить йошту.Нанести тонкий слой теста и выложить малину.Вылить в форму оставшееся тесто, хорошо покрывая ягоды. Если использовать один вид ягод, то выложить сразу все ягоды на тесто и залить оставшимся.Разогреть духовку до 180 градусов и печь кекс 1 час. Полностью остудить кекс в форме, а затем можно вынуть и по желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
