Сложный рецепт киевского торта украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 300 минут. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 300 минутКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций1 стакан измельченных жареных орехов1 стакан сахарного песка10 яичных белковванилин, цукаты45 г муки (1,5 ст. ложки)Для крема сливочного:100 г сахарной пудры200 г сливочного масла3 ст. ложки сгущенного молока1 ст. ложка коньякаванилинДля крема шоколадного:100 г сахарной пудры200 г сливочного масла3 ст. ложки сгущенного молока2 ст. ложка коньяка2 ст. ложки какаованилинПошаговое приготовлениеАккуратно отделите белки от желтков, взбейте белки, добавляя постепенно сахар с ванилином до устойчивой пены чтобы объем увеличился в 4-5 раз, затем очень осторожно добавьте жареные измельченные и смешанные с мукой ядра орехов и осторожно замесите тесто (сверху вниз плавно и нежно).Немедленно, не давая осесть, разложите эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях — должны получиться два коржа толщиной 6-7 мм, и выпекайте в духовке на медленном огне при температуре 140-160 градусов 2-2,5 часа.Дайте остыть, затем снимите бумагу, смажьте лепешки сливочным кремом, сверху — шоколадным (слой толщиной 2-3 мм), украсьте узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема и цукатами или фруктами из варенья.Готовые коржи склеить сливочным кремом. Сверху покрыть шоколадным кремом, украсить сливочным кремом и цукатами. Боковую поверхность смазать кремом и обсыпать крошкой.
