Пахлава

Простой рецепт пахлавы азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Мука – 3 ст.
• Масло – 300 гр.
• Желтки – 3 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Ванилин – 1 п.
• Мед – 200 гр.

Пошаговое приготовление

1. Масло хорошо порубить ножом с мукой. Сделать лунку положить желтки, сметану, соду, соль, ванилин. Тесто разделить на три части и держать на холоде 1 час.
2. Раскатать одну часть теста, положить половину начинки, накрыть второй частью, снова положить начинку, накрыть третьей. Смазать желтками (2 шт. ), нарезать ромбиками не до конца и печь. За 10–15 минут достать и залить растопленным медом порезанные места и допечь. Разрезать холодным.
3. Начинка:
4. 5 белков, 2 ст. Сахара взбить и добавить 300 гр. орехов, молотых на мясорубке.