Хочу предложить приготовить ооочень вкусные рыбные палочки. Люблю иногда купить их, поджарить до хрустящей корочки и с удовольствием слопать!) Но, как всегда извечный вопрос: «А что в них намешано?». И решила попробовать приготовить свои палочки.Они ничем не уступают покупным, разве что может не такие красивые и ровные, но по вкусу несомненно лучше! Начнём!Простой рецепт рыбных палочек европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 84 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 84 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Ужин, обед, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМасло сливочное 70 гМинтай филе 700 гМука пшеничная 8 ст. л.Панировочные сухари 6 ст. л.Перец чёрный молотый 3 щепоткаСоль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления рыбных палочек нам понадобится филе минтая, предварительно размороженное, лук, панировачные сухари, сливочное масло, мука, яйцо, соль, перец, растительное масло для жарки.1 лук измельчить в блендере на ножах, чтобы он измельчился хорошо, я добавила немного филе.Сливочное масло (70 г) комнатной температуры и все остальыне ингридиенты смешать с фаршем.Хорошо размешать до исчезновения комочков. У готового, прессованного фарша есть такой недостаток.В панировку добавить соли (1 ч. л. ) и перца (3 щепотки).Сформировать руками палочки и обвалять в панировке. Муку надо добавлять в фарш постепенно, начиная с 3 ложек. Если фарш хорошо выжимали от жидкости, то её понадобится меньше, у меня ушло 8 столовых ложек, причём не сразу. Если палочки начинаются в руках разваливаться, значит надо добавлятьть муку, пока фарш не кончится.Жарить на среднем огне, 3-4 минуты с каждой стороны. Ориентир — золотистая корочка.Рыбные палочки готовы! Подавать с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!
