Утку с яблоками мы уже готовили, а вот с апельсинами нет. Исправляем ситуацию. Запечённая целиком утка всегда выигрышно и нарядно смотрится на столе. Мясо утки приготовленное с апельсинами получается нежным, сочным и с необыкновенным ароматом. Для приготовления возьмите утку среднего размера, идеальный вес — 2,5 кг.Простой рецепт утки с апельсинами европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 8 часовВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Банкет, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на шесть порцийАпельсин 2 шт.Корица палочками 1 палочкаМёд 1 ст. л.Перец душистый молотый 1 щепоткаСоль 1 щепоткаУтка целая 2.5 кгЧеснок 2 зубчикПошаговое приготовлениеДля приготовления блюда возьмите утку, апельсины, чеснок, соль, перец, мёд и маленькую палочку корицы.Натрите цедру с 1 апельсина, выжмите сок.Измельчите чеснок, добавьте соль, перец. Разотрите в ступке.Добавьте цедру апельсина. Перемешайте.С утки срежьте лишний жир, наколите часто кожу зубочисткой. Полейте её апельсиновым соком.Затем натрите апельсиновой цедрой с чесноком, и оставьте мариноваться на 8 часов. Как утка замаринуется, положите ей в брюшко оставшийся, порезанный на дольки, апельсин и маленькую палочку корицы. Наколите брюшко зубочистками.Поставьте утку в разогретую до 220°С духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 180°С и запекайте ещё примерно 1 час 10 минут. Периодически поливайте утку образовавшимся жиром, чтобы была румяная корочка. Готовность проверьте, проткнув самую толстую часть ножки, если сок будет прозрачный, то утка уже пропеклась. За 10 минут до окончания запекания, смешайте мёд с 2 ст. л. сока от жарки утки и смажьте её. Верните снова в духовку.Достаньте утку из духовки, дайте ей минут 10 постоять, отдохнуть и перед подачей на стол удалите с брюшка апельсин с корицей. Приятного аппетита!
