Простой рецепт мясных оладий Украинских украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийСвинина — 400 грГовядина — 100 грКабачки — 400 грРепчатый лук — 1 шт.Мука — 100 грЯйцо — 2 штСольСмесь перцевРастительное маслоПошаговое приготовлениеСвинину и говядину промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить, мелко нарезать.Кабачок вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке. Смешать фарш, лук, тёртый кабачок, муку, яйца. Посолить, поперчить.В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать фарш - тесто на сковороду и обжарить в виде оладушек с двух сторон. Подавать со свежими овощами.Приятного аппетита!Первый пункт я делала заранее, т к у меня остался фарш от приготовления купат и пельменей. По рецепту требуется 150 г лука, но я промалывала фарш с луком, и поэтому его взяла поменьшне. В русской кухне оладьи появились в 15-16 веке. Они были весьма любимы боярами, удельными князьями. Подавались и к царскому столу. Единого рецепта не сохранилось, но неизменными были три ингредиента - мука, яйца и масло. Неизвестно кто и когда додумался добавить в муку мясной фарш и пожарить мясные оладьи. Но к конце 19 века в русских ресторанах - таких как московский Славянский базар или петербургский «Палкин» - они уже активно подавались на Пасхальной неделе и пользовались спросом. Рецептов 19 века не сохранилось, к сожалению, но появились новые. Этот один из них. Оладьи нам очень понравились. Однозначно буду повторять. Хорошая альтернатива котлетам. Зимой кабачок можно заменить тыквой. Угощайтесь!
