Скумбрия запечённая с яблоками

Насколько же я люблю скумбрию, думаю очень многие разделяют эту любовь! Как увижу интересный рецепт сразу хочется его попробовать. Этот я увидела в своем любимом журнале и не смогла пройти мимо и не зря!. Очень необычно, ароматно, сочно и оооочень вкусно! Приступим!

Несложный рецепт скумбрии запечённой с яблоками европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Лимон 0.5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Можжевельник 4 шт.
• Перец душистый 4 шт.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Скумбрия мороженная 2 шт.
• Сок яблочный 200 мл
• Соль 8 щепотка
• Яблоко 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для блюда нам понадобится 2 крупные размороженные скумбрии, яблоко, слегка замученный лимончик, лук, масло сливочное, можжевельник, душистый чёрный перец, соль, перец чёрный свежемолотый, сок осветленный из зелёных яблок.
2. Специи растереть в ступке.
3. Скумбрию почистить, промыть и разделить на филе. Это самая кропотливая часть. Затем натереть каждую сторону рыбы смесью специй, посолить, поперчить чёрным молотым перцем.
4. Лук почистить и нарезать полукольцами.
5. Нарезать лимон на четвертинки.
6. Яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевинку и тонко порезать.
7. Аккуратно смешать яблоко, лук и лимон, посолить, поперчить
8. Сделать лодочку из фольги под размер кусочков филе. В центр каждого выложить смесь из яблок, лимона и лука.
9. На них положить кусочек филе шкуркой вверх
10. Нарезать холодное масло тонкими пластинами и аккуратно разложить на рыбу. Тонкой струйкой влить в каждую лодочку 50 мл сока.
11. Разложить лодочки с филе на противень. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности рыбы, примерно 15 минут.
12. Скумбрия, запечённая с яблоками готова! Подавать горячей с любимым гарниром, у меня с рисом. Приятного аппетита!