Дорада под цитрусовым соусом

Выразительный вкус, небольшое количество костей, плотная консистенция мяса — самая главная характеристика этой рыбки, по которым её легко узнать среди других. Особенно вкусно получается дорада в духовке. Она имеет неповторимый нежный вкус и поэтому главное в приготовлении — это его не испортить. Поэтому я ничего особенного придумывать не стала, а запекла рыбу с цитрусовыми, которые прекрасно оттеняют её вкус .

Такое блюдо очень быстрое и лёгкое в приготовлении, поэтому прекрасно подойдёт для семейного ужина.

Простой рецепт дорады под цитрусовым соусом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Апельсин 1 шт.
• Дорада 200 г
• Лимон 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 6 ст. л.
• Перец розовый 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления дорады в цитрусовом соусе, нам понадобится дорада, лимон (жёлтый и зелёный), апельсин, масло оливковое, перец розовый и соль.
2. Из жёлтого лимона выжать сок. С апельсина и зелёного лимона снять цедру тонкими полосками, разделить фрукты на дольки и очистить их от белых мембран.
3. К мякоти и цедре добавить лимонный сок, 2 ст. л. оливкового масла, розовый перец и хорошо перемешать.
4. Дораду почистить, выпотрошить, промыть, положить в огнеупорную форму, смазанную 2 ст. л. оливкового масла. Посолить и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Запекать в разогретой до 180°С духовке 10 минут.
5. Затем выложить на рыбу цитрусовый соус и запекать ещё 10 минут.
6. Подавать сразу же! Приятного аппетита!)