Баклажаны Пикантные

Простой рецепт баклажанов Пикантных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 9 шт баклажан
• 12 красных болгарских перцев
• 2 головки чеснока (очистить)
• 1 чили
• 3 литра томатного сока
• 500 мл растительного масла
• 1 ст сахара (стакан=250 мл)
• 2 ст л соли
• 1 стакан 9% уксуса

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны и болгарский перец порезать
2. Через мясорубку или блендер пропустить чеснок и чили
3. Влить в кастрюлю томатный сок, всыпать соль, сахар, влить уксус и довести до кипения
4. Добавить чеснок с чили и варить 15 минут
5. Добавить баклажаны с болгарским перцем и варить после закипания еще 15 минут
6. Разложить в простерилизованные банки и закатать

Очень нравится эта заготовка 1) как салат 2) постоянно использую зимой для приготовления мясного блюда -выкладываю в кастрюлю или горшок стакан баклажан, на них порезанное на средние кусочки мясо или курицу, на мясо еще стакан баклажан. Довожу до кипения, огонь до мин, накрываю крышкой и до готовности мяса. Минут через 30 после готовки, корректирую на соль-сахар-перец. Баклажаны в процессе растворяются и получаем густой вкусный соус, масло не кладем, ничего не обжариваем - вкусно и полезно!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Мы тоже недавно первый раз делали баклажаны пикантные. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

я слабо разбираюсь в баклажанах пикантных, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.