Несложный рецепт таббулеха (салата из кус-куса с травами) арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на шесть порцийкус - кус 1 стакансмесь мелкопорезанных трав:мята, укроп, петрушка, кинза 2 стаканамасло оливковое 4 ст. лпорошок куриного бульена 1 ст. лпомидоры 2 шт(в идеале шерри, но у меня не было)лимон 1 штперец черныйостальные приправы по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить кус - кус. Я его делаю очень просто. В кастрюльку для микроволновки насыпаю стакан кус - куса, добавляю ст. ложку оливкового масла и ложку сухого супа и тщательно перемешиваю вилкой. Зтем заливаю кус - кус кипятком, так, что - бы вода на 1 палец прикрывала крупу, закрываю крышкой и ставлю в микро на 3 минуты.Затем в готовый кускус добавляю еше 3 ст. л. масла и опять очень тщательно перемешиваю вилкой, он становится пышным и воздушным. Все, кус - кус готов.Мелко измельчаем травы (я это делаю в комбайне), добавляем в кус - кус, выжимаем сок лимона, мелко режем помидоры, перчим и все!Это блюдо очень распространено у арабских и израильских хозяек. Можно менять состав трав, и каждый раз вкус будет другой. Хорош и в теплом виде и в холодном. Относительно масла, я заметила, что в готовом блюде разницы между оливковым и другим растительным маслом не ощущается. У меня есть такое подозрение, что если сделать этот салат с более привычной для Росии крупой, типа ячневой, пшеничной, пшеной, надо только сварить очень сухую и рассыпчатую кашу, то может получиться очень неплохо. Следующий раз попробую.
