Кокосовое печенье с изюмом

Предлагаю вам приготовить очередные сладости из восточной кухни. Отличное угощение для любителей кокосовой стружки. В меру плотные, сладкие, с лёгким ароматом абрикоса. Они станут приятным дополнением к чашечке горячего чая. При желании, в печенье можно добавить пару капель розовой воды. Это добавит ему утончённости и восточного аромата.

Простой рецепт кокосового печенья с изюмом восточной кухни. Пошаговый рецепт восточной кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 22 порции
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на двадцать две порции

• Для печенья
• Джем абрикосовый 10 мл
• Изюм светлый 50 г
• Кокосовая стружка 200 г
• Сахар 175 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Для посыпки
• Кокосовая стружка 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления кокосового печенья возьмём кокосовую стружку, сахар, изюм, абрикосовый джем, яйца.
2. Белки отделяем от желтков, желтки нам не понадобятся.
3. Все указанные ингредиенты соединяем в кастрюле с толстым дном.
4. Кастрюлю ставим на слабый огонь и, постоянно помешивая, ждём пока расплавится сахар и масса станет густой и клейкой. По времени это занимает 10 минут.
5. Готовую массу охлаждаем в холодильнике и скатываем в шарики.
6. Каждый шарик обваливаем в оставшейся кокосовой стружке и выкладываем на противень.
7. Выпекаем при температуре 170°C 15 минут, до золотистого цвета.
8. Готовое печенье охлаждаем и подаём!