Очень простой рецепт свинины по-португальски португальской кухни. Пошаговый рецепт португальской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 134 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 134 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийСвинина - кусок на 1,5-2 кгсоль поваренная НЕ йодированная 2-3 кгчеснокморковьперец черный или красныйПошаговое приготовлениеБерем хороший кусок хорошей свинины на 1,5-2 кг и шпигуем его чесноком и морковью, обваленными в соли и перце (здесь все по вкусу). Берем противень и делаем на нем «кроватку» из соли (2-3 см толщиной), кладем наш свинной кусочек на неё и насыпаем горку соли, да так, чтобы покрыть наш кусочек полностью и равномерноЗапекаем в духовке при t 300-400 градусов 1,5-2 часаТемпература и время зависят от размера вашего куска, хотя все это постигается с практикойДумается от качества соли зависит многое - я беру морскую соль - она не йодированная, хотя может быть с йодированной вкус будет более оригинальный.
