Вкусный, сочный, нежный и ароматный - именно таким получится этот торт. Вам обязательно надо испечь такое лакомство к празднику или просто побаловать своих родных. Но немного потрудиться придется. Шоколадный торт - это очень вкусный десерт к любому празднику и не только. Торт, приготовленный по этому рецепту, удивит вас своей сочностью, ароматом ну, и, конечно же, вкусом. С тортом придется немного повозиться, но он того стоит, поверьте. Рецепт приготовления торта довольно подробный, трудностей у вас возникнуть не должно, поэтому готовим.Количество порций: 6-8Непростой рецепт шоколадно-творожного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 ч. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 5 чКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На праздничный столСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыИнгредиенты на четыре порцииЯйцо — 4 ШтукиСахар — 2 СтаканаМолоко — 1,5 Стакана (1- в тесто, 0,5 - для крема)Растительное масло — 1 СтаканКакао - порошок — 3 Ст. ложкиМука пшеничная — 2 СтаканаРазрыхлитель для теста — 3 Чайных ложки (11 граммов)Ванильный сахар — 2 Чайных ложкиЖелатин — 1 Ст. ложкаТворог — 400 ГраммСливки 30% — 350 ГраммСахарная пудра — 5 Ст. ложекЛимон — 1/1, ШтукиПошаговое приготовлениеНасыпаем в миску сахар (обычный и ванильный), добавляем яйца, взбиваем очень хорошо до растворения сахара.Добавляем растительное масло, взбиваем.Добавляем молоко и какао - порошок. Снова хорошо взбиваем.Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем - перемешиваем.Выливаем тесто в форму диаметром 24-26 см., равномерно распределите его в форме. Ставим будущий пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.Остужаем основу для торта, вынув ее из формы и перевернув.Желатин замачиваем в 100 мл. молока.Смешиваем творог с сахарной пудрой, соком и цедрой половинки лимона, измельчаем блендером так, чтобы в креме не чувствовались крупинки творога.Сливки нужно взбить в пышную пену.Набухший желатин разогреваем до полного растворения, но не кипятим!!! Дадим ему немного остыть. Затем смешиваем миксером творожную массу со взбитыми сливками и тонкой струйкой вводим раствор желатина. При этом не прекращаем взбивать.Остывший бисквит разрезаем пополам.Корж, который будет внизу, пропитываем сиропом от варенья или смазываем густым джемом.Укладываем корж в форму, а сверху на него выкладываем творожный крем. Ставим в морозилку минут на 15, пусть крем немного застынет.Затем сверху выложим второй корж, поставим получившуюся конструкцию в холодильник на пару часов, пусть крем застынет.Вынимаем торт из формы, смазываем бока и верх либо джемом, либо взбитыми сливками, присыпаем торт тертым шоколадом.Можно украсить торт свежими ягодами или просто залить шоколадной глазурью.
