Лахмаджун

Сложный рецепт лахмаджун турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 400 гр муки
• 1 (8 гр) пакетик сухих дрожжей
• 1/1, ч. л. соли
• 1/1, ч. л. сахара
• 2 ст. л. раст. масла
• 1/1, стак. теплой воды.
• Фарш:
• 250 гр говяжьего(бараньего) фарша
• 1 крупная луковица
• 3 зубка чеснока
• 2 ст. л. раст. масла
• 1 помидор
• 1/1, ч. л. сахара
• соль
• 2-3 шт. буково(семена жгучего перца)
• или чили(порошок)
• 5 ст. л. томатной пасты(соуса).
• Для сервировки:
• зелень петрушки и мяты
• сок лимона
• 2 помидора(по желанию).

Пошаговое приготовление

1. Прогреть духовку до 200 С.
2. Приготовить эластичное тесто, смешав все ингредиенты. Тесто скатать в колобок, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. До увеличения размера в два раза. Обмять раз - другой и дать отдохнуть.
3. Фарш:Лук и чеснок мелко нарезать, смешать с фаршем и маслом. Слегка посолить. Перемешать. Добавить мелко нарезанный очищенный помидор, сахар, соль и буково(перец). Еще раз хорошо перемешать и отставить в сторону.
4. Еще раз обмять тесто, разделить на 4 большие или 8 маленьких частей. Раскатать тонкие круглые лепешки, которые выложить на противень. Каждый диск смазать томатной пастой и сверху выложить мясной фарш. Разровнять.
5. Выпекать лахмадзун 12-15 мину. Внимание: не передержите лепешки в духовке!!!Иначе тесто затвердеет!!!
6. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой, смешанной с мятой, выложить мелко нарезанные помидоры(по желанию) и полить лимонным соком по вкусу.
7. Приятного аппетита!!!

Вкусные открытые пироги!После жаркого дня с бокалом холодного пива!Под футбол-в самый раз. Попробуйте!