Марокканские лепёшки BEGHRIR c традиционным зелёным чаем с мятой

Подогрела воду и растворила в ней воду, добавила сахар, накрыла и дала постоять, чтобы дрожжи забродили. Нагрела молоко и смешала его с водой с дрожжами. Перемешала муку с солью, разбила яйца туда и перемешала. Понемногу влила молоко с дрожжами в муку, не переставая помешивать. Поставила в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Для этого нагрела чуть духовку и отправила туда кастрюлю на два часа. Когда тесто подошло, на сковороду налила оливковое масла, примерно 1 ст л. и начала выпекать лепёшки. На каждую лепёшку масла подливала. Полила лепёшки мёдом и присыпала цукатами, орехами в глазури.

Заварила чай с мятой. На стакан брала 1 ч л зелёного чая, заваривала в чайнике. Разлила в стаканы и положила в каждый много мяты- по 3 кустика. Чтобы мята не потемнела, клала её в чуть остывший чай...примерно 70 С.

Непростой рецепт марокканских лепёшек BEGHRIR с традиционным зелёным чаем с мятой марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 115 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 115 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• мука 200 г
• яйцо куриное 1 шт
• сахар - 2 ст л
• соль 1/1, ч л
• молоко - 100 мл
• вода - 100 мл
• дрожжи - 15 г
• масло оливковое IDEAL - для жарки лепёшек
• Для подачи :
• мёд
• орехи
• цукаты
• Для чая:
• чай зелёный
• мята
• сахар

Пошаговое приготовление

1. Готовим всё для теста.
2. Подогреваем воду и растворяем в ней дрожжи и добавляем сахар. Оставляем, чтобы забродили.
3. Смешиваем муку с солью. Добавляем яйца, всё перемешиваем. Молоко горячее наливаем в воду с дрожжами и понемногу добавляем в муку не переставая помешивать.
4. Всё хорошо перемешали и отправляем в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Я отправила в духовой шкаф, вначале его чуть погрела и поставила туда кастрюлю.
5. Через 2 часа тесто вытащила, оно поднялось.
6. Налила масло оливковое на сковороду примерно 1 ст л, налила тесто и пожарила с обеих сторон. На каждую лепёшку масла подливала.
7. Получились вот такие лепёшки. В D примерно 12-15 см.
8. Полила лепёшки обильно мёдом.
9. Посыпала орехами и цукатами. Заварила зелёный чай в чайнике. В расчёте на стакан 1 ч л чая. Разлила в стаканы и положила в каждый много мяты по 3 кустика. Мяту выкладывала, когда чай чуть постоял, чтобы в стакане мята не поменяла цвет на коричневый.

Попыталась сделать марокканские лепёшки. Много прочитала и вот сегодня сделала и заварила традиционный чай зелёный с мятой. к лепёшкам. В общем-то эти лепёшки очень похожи на наши дрожжевые блины толстые. Такие вкусные. Лепёшки поливают мёдом обильно и посыпают орехами. Я сегодня посыпала цукатами, орехами в глазури. В марокканский чай добавляют большое количество мяты. Марокканцы считают, что без без мяты, чай будет не совсем вкусный. Может конечно не так у меня получилось, но я делала впервые и очень старалась)