Непростой рецепт брика даноня - пирожков из семолины тунисской кухни. Пошаговый рецепт тунисской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тунисская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииДля теста:Семолина ТМ Мистраль — 200 гМасло сливочное — 35 гСоль — ½ ч. л.Сахар — ½ ст. л.Вода теплая — 50 млНачинка:Картофель, крупный, отварной — 1 штЯйцо куриное, отварное — 1 штСыр твердый — 50 гЛук репчатый — 1 штСоль — по вкусу+ оливковое масло для жаркиПошаговое приготовлениеДля теста: семолину насыпать в чашу, добавить сливочное масло и перетереть руками.В теплой воде растворить соль и сахар, понемногу подливать воду к семолине. Замесить тесто.Сформировать тесто в шар. Оставить отдыхать минут на 20.Для начинки: в чашу натереть на терке картофель, яйцо и сыр. Лук мелко нарезать, обжарить на оливковом масле и добавить в начинку, посолить. Все перемешать.Из теста сформировать брусок и нарезать на одинаковые кусочки, размером с финик. У меня получилось 8 штук.Из каждого кусочка скатать шарики, затем один шарик расплющить в лепешку и выложить на один край начинку.Накрыть свободной частью и прижать при помощи вилки. Так поступить со всем тестом. Жарить брики с двух сторон до румяной корочки на небольшом количестве оливкового масла.Вкусны они как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!Брик даноня (Brik Danouni) – пирожки, или даже скорее чебуреки, из Туниса, начинка у них может быть самая разная. Они отлично служат в качестве закуски. В Тунисе не принято перекусывать на ходу, здесь любят собираться за одним столом и наслаждаться свежеприготовленной пищей. Тунисские порции достаточно большие, так как здесь любят основательно поесть и выйти из-за стола сытым. Оливковое масло в Тунисе практически незаменимо, с ним готовится и жарится практически каждое блюдо.
