Рецепт торта из безе с ягодами и взбитыми сливками. Элегантный десерт из безе, заполненного ягодами и взбитыми сливками, было любимым лакомством придворных. Такой десерт украсит любой стол.Количество порций: 8Несложный рецепт испанского воздушного торта испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Для детейСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыИнгредиенты на восемь порцийбелков — 8 Штуквинного камня — 1/1, Чайных ложкисахара — 2.5 СтаканаДля декорации:белка — 4 Штукивинного камня — 1/1, Чайных ложкисахара — 1.25 СтаканаНачинка:взбитых сливок — 2 Стаканасахарной пудры — 6 Ст. ложекконьяка — 1/1, Стаканамалины, клубники, черники или ежевики — 4 СтаканаПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов. Подготовить три листа пергаментной бумагой. Посыпать мукой. Возьмите круглую посудину, расположите ее ближе к одному из краев листа бумаги и обведите карандашом. Нарисуйте круг на другой половине листа. Таким же образом нарисуйте два круга на втором листе бумаги и один круг на третьем. В большой посудине взбейте 8 яичных белков вместе с винным камнем в крутую пену. Постепенно добавьте в смесь 2 ½ стакана сахара, взбивая около 5-10 минут или пока смесь не загустеет. Возьмите большой кондитерский мешок и заполните его безе. Обведите с его помощью нарисованный ранее круг. Заполните круг безе. Повторите то же самое на второй половине того же листа пергаментной бумаги. С помощью лопатки разровняйте круг. Обведите круги на оставшихся листах бумаги, но не заполняйте их. Выпекайте в духовке 45 минут. Не дайте безе пожелтеть.Расположите один из заполненных кругов в центре подноса. Поставьте 8 точек безе по краю круга. Они должны располагаться на равном расстоянии друг от друга. Приклейте один из незаполненных кругов. Процедуру повторить с двумя оставшимися незаполненными кольцами. Дайте коржу высохнуть в духовке 20 минут. Дать полностью остыть. При помощи лопатки нанесите безе на корж, скрыв круги и придав ему вид торта. Дать высохнуть в духовке 20 минут.Тем временем подготовте материал для декорирования. 4 яичных желтка, винный камень и сахар взбить так же, как вначале. Декорируйте корж и оставшийся круг ракушками из розетками из безе и поставьте в духовку на 20 минут. Дайте полностью остыть.Украсьте торт заранее подготовленными декоративными цветами.В большой посудине взбейте сливки и сахарную пудру до загустения. Добавьте коньяк и еще раз взбейте. Добавьте ягоды. Закройте вторым кругом из безе и подавайте на стол.
