Пресные лепешки с зирой

Простой рецепт пресных лепешек с зирой кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 100 мл.
• Зира 1 ч. ложк
• Морская соль 1 ч. ложк
• Кефир 150 мл.
• Мука пшеничная 400 г.
• Куриное яйцо 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления вам понадобится кефир, айран или скисшее молоко. Эти продукты делают лепешки мягкими и заставляют тесто подниматься без дополнительных «разрыхлителей». Смешайте кефир с яйцами в глубокой миске.
2. Дальше просейте муку и замешайте ложкой тесто постепенно подливая воду. Вода придаст тесту эластичности. Введите соль.
3. Зиру залейте 50 мл кипятка и заварите примерно 10 минут. После этого влейте вместе с водой в тесто.
4. Замесите тесто руками подсыпая по необходимости муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам - оно готово.
5. Раскатайте его в лепешки произвольного размера толщиной не менее 0,5 см и присыпьте их с обоих сторон хорошенько мукой.
6. Выпекайте лепешки на сухой сковородке до появления коричневатых пятен. Обычно время приготовления с каждой стороны составляет до 7 минут. Не смотря на длительность процесса, результат стоит того. Ведь домашний хлеб не уступает магазинному, а к блюдам кавказкой кухни лепешки с зирой незаменимы!