Несложный рецепт штруделя с начинкой из шампиньонов,цуккини и картофеля итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 173 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на три порцииШампиньоны (1/1, коричневые 1/1, белые) 400 граммКартофель 300 граммЦуккини(кабачки) 300 граммТесто Фило (я, правда, брала турецкое тесто «юфка») 6 листовСливочное масло 125 граммПетрушка (измельчить) 2 столовые ложкиПармезан 125 граммОливковое маслоСольСвежемолотый чёрный перецПошаговое приготовлениеКартофель почистить и порезать тонкими крожочкамиЦуккини сполоснуть, обсушить, отрезать хвостики и порезать тонкими кружочкамиШампиньоны порезать тонкими ломтикамиПармезан потеретьНа сковородке растопить немного сливочного масла и обжарить на нём кружочки картофеля на сильном огне в течении 3-4 минутДобавить кружочки цуккини и обжаривать вместе с карофелем в течении дальнейших 5-и минутДобавить ломтики шампиньонов и обжаривать дальнейшие 5 минут, периодически перемешиваяПосолить, попрчить, добавить измельчённую петрушку и сраз же убрать с огняНасыпать 2 столовые ложки натёртого пармезана, перемешать, охладитьРастопить сливочное маслоНа влажное полотенце положить внахлёст 2 листа тесто фило, так, чтобы получился большой прямоугольник (40 см х 50 см) (или один большой лист теста Юфка)Прямоугольник теста смазать растопленным сливочным маслом и посыпать тонко натёртым пармезаномНакрыть дальнейшими двумя листами теста фило (или одним пластом теста юфка) и опять же смазать маслом и посыпать пармезаномПовторить прецедуру ещё один раз с оставшимися листами теста фило (последним большим листом теста фило)Подостывшие овощи разложить ровным слоем по тповерхности тета, немного не доходя до краёвзагнуть боковые краешки и свернуть рулон с помощью полотенцаПереложить рулон на покрытый бумагой для выпечки противеньОбмазать рулон сверху и по бокам растопленным сливочным масломВыпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течении 45-и минутВытащить из духовки, дать немного остыть, нарезатьПриятного аппетита!В оригинале, рецепт был дан с белыми грибами, но здесь они тааааакие дорогие, что я на них смотрю пока только со стороны и вздыхаю. Думаю, с белыми грибами это вообще было бы непередаваемо. Я не стану расписывать, как это вкусно, передать весь вкус на словах невозможно. Но рекомендую, в любом случае!
