Семга – универсальная рыба, недаром она самая популярная в мире. Мясо у нее в меру жирное, поэтому, если придерживаться грамотных рекомендаций, пересушить его на углях или в духовке трудно. С фруктами семга сочетается идеально. В результате у вас на шпажке оказывается полноценный ужин, к которому недостает лишь свежей зелени или салата- микс из разных листьев.Простой рецепт брошетов из семги с ананасом и яблоками европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 2 ч 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Встреча с друзьями, ЛанчСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на девять порций400–500 г филе семги2 разноцветных сладких перца1 крупное кислое яблоко100 г свежего или консервированного ананасаДля маринада:4 ст. л. оливкового масла2 ст. л. лимонного соканесколько веточек петрушкисоль, свежемолотый белый перецПошаговое приготовлениеДля маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, нарезанную петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу.Нарежьте филе семги, ананас и очищенное от кожуры и сердцевины яблоко кубиками со стороной 2,5–3 см, а сладкий перец – квадратиками такого же размера. Положите все в маринад, перемешайте и поставьте в холодильник на 2 ч.Выньте ингредиенты из маринада и нанижите их вперемежку на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры.Еще раз смажьте маринадом подготовленные шашлычки и жарьте, продолжая периодически смазывать их маринадом, на решетке над средними углями примерно 12 мин.Если вы готовите шашлычки в духовке, предварительно разогрейтеее до 180–190 °С. Запекайте их на застеленной фольгой решетке примерно 15 мин.Рыбные шашлычки по этому рецепту можно приготовить заранее и держать их в течение дня в холодильнике обернутыми в пленку или фольгу.
