Пирог «Татен»

Простой рецепт пирога «Татен» белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Мочение

Ингредиенты на четыре порции

• мука 250 г
• масло сливочное 200 г
• сахарная пудра 50 г
• яйца куриные 1 шт.
• сахар (мелкокристаллический) 125 г
• вода 2 ст. л.
• яблоки 500 г
• изюм (светлый) 50 г

Пошаговое приготовление

1. Очень вкусное и приятное сочетание яблок в карамели и хрустящего теста.
2. Изюм можно заменить клюквой или смородиной.
3. Духовку разогреть до 200 градусов.
4. Муку перетереть со сливочным маслом (150 г) в крошку.
5. Добавить сахарную пудру и яйцо, быстренько замесить тесто.
6. Сформовать шар, обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
7. Яблоки очистить и порезать дольками.
8. Растопить в кастрюльке сливочное масло (50 г), добавить сахар и воду, все размешать, варить на слабом огне до растворения сахара.
9. Увеличить огонь и проварить без помешивания, до карамельного цвета.
10. Перелить карамель в форму, посыпать изюмом и разложить веером дольки яблок.
11. Достать из холодильника тесто, раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, и накрыть им яблоки, края теста подогнуть.
12. Выпекать пирог 35 минут до золотистого цвета.
13. Оставить в форме на несколько минут и перевернуть на блюдо.
14. Подавать со сливками или шариком мороженного.
15. А если у вас осталось тесто и яблоки, то можно приготовить детям вот такие пирожочки на палочке.
16. Приятного аппетита!