Марокканские лепешки (батбуты)

Универсальные лепешки - и к чаю, и к супу, и с собой на работу, и на природу!)

Простой рецепт марокканских лепешек (батбутов) марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• семолина «Мистраль» - 200 г,
• мука пшеничная в\с - 350 г (+ для посыпки стола),
• свежие дрожжи - 15 г,
• соль морская - щепотка,
• горячая вода - 250 г,
• сахар - щепотка,
• масло оливковое
• черный кунжут - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Растворить дрожжи в трети стакана воды. добавить щепотку сахара и оставить набухать.
2. Дрожжи подошли.
3. Всыпаем семолину.
4. В первоисточнике упоминается именно семолина Мистраль, не станем отступать от традиций
5. Добавим оставшуюся теплую воду, просеянную муку, соль.
6. Добавляем кунжут.
7. Замесить тесто, обмазать руки оливковым маслом.
8. Собрать тесто в шар.
9. Поставить в теплое место на 30-40 минут.
10. Разделить тесто на 2 части, раскатать в пласты, вырезать кружки.
11. Дать им немного подойти.
12. Выпечь на сухой сковороде с двух сторон.
13. Приятного аппетита!

За замечательный рецепт благодарю Татьяну Чудо)), этого кулинара я знаю относительно недавно, но искренне восхищаюсь оригинальностью ее рецептов и красотой их подачи. А еще я очень люблю морепродукты и по моему, так как их готовит Таня, их не готовит никто Честно скажу, подобные лепешки я уже делала, знаю их под названием батбуты, но не добавляла в них семолину, попробовала по новому - очень вкусно. Из моих внесений - черный кунжут, я хотела подчеркнуть восточное происхождение этих замечательных лепешек... А разделить угощение снова хочу со всеми девочками, девушками, дамами сайта Кулинар, вот такая вот я щедрая душа)) не могу с кем-то одним втихаря хомячить