Заранее приготовить чернослив. Порезать вдоль на две части.Замочить в коньяке. Оставить на 8-10 часов.Затем отжать и измельчить в блендере (это для прослойки!).Масло взбить с сахаром миксером в течение 5 минут.Добавить яйца и желтки. Снова взбить в течение 5 минут.Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.Поменять насадку миксера на крючки для теста, добавить муку небольшими порциями.Вымешивать тесто до однородной гладкой консистенции.Тесто получится нежным. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.Затем разделить его на три части (у меня каждая получилась весом 252 гр.!). раскатать каждую в квадрат размером 20*20.Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 8-10 минут. Так же поступить с двумя другими частями. Дать им остыть.В это время приготовить крем: шоколад растопить. Добавить кофе. Размешать.Творожный сыр взбить миксером.Добавить к нему шоколадно-кофейную массу.Взбить до однородного состояния. Крем готов. Убрать его в холодильник на 1 час.Сборка: положить 1 корж, вокруг поставить форму, чтобы легче было сформовать.Промазать корж обильно кремом (1/2 часть!).Накрыть вторым коржом. Промазать его лимонным курдом.На курд аккуратно распределить подготовленный чернослив. Снова промазать курдом.Накрыть третьим коржом. Смазать его кремом. Разровнять. Убрать в холодильник на 3-4 часа (у меня стоял ночь!).Разрезать на 16 равных частей.Шоколад растопить. С помощью корнетика украсить пироженки. Дать шоколаду застыть и …Можно угощаться!!!!Приятного аппетита!!!Сложный рецепт песочного пирожного Пьяный чернослив домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 157 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 157 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийДля теста:Мука – 400 гр.Масло сливочное – 200 гр.Сахар – 160 гр.Яйца – 1 шт.Желтки – 2 шт.Разрыхлитель – ½ ч. л.Ванилин – 1,5 гр.Для кофейного крема:Творожный сыр – 400 гр.Шоколад молочный – 170 гр.Кофе растворимый – ½ ч. л.Для прослойки:Чернослив – 100 гр.Коньяк – 60 мл.Лимонный курд – 6 ст. л.Для украшения:Белый шоколад – 60 гр.Еще:Бумага для выпечкиРамка для торта квадратная 2020Пошаговое приготовлениеЗаранее приготовить чернослив. Порезать вдоль на две части.Замочить в коньяке. Оставить на 8-10 часов.Затем отжать и измельчить в блендере (это для прослойки!).Масло взбить с сахаром миксером в течение 5 минут.Добавить яйца и желтки. Снова взбить в течение 5 минут.Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.Поменять насадку миксера на крючки для теста, добавить муку небольшими порциями.Вымешивать тесто до однородной гладкой консистенции. Тесто получится нежным. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.Затем разделить его на три части (у меня каждая получилась весом 252 гр. !). раскатать каждую в квадрат размером 2020.Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 8-10 минут. Так же поступить с двумя другими частями. Дать им остыть.В это время приготовить крем: шоколад растопить. Добавить кофе. Размешать.Творожный сыр взбить миксером.Добавить к нему шоколадно - кофейную массу. Взбить до однородного состояния. Крем готов. Убрать его в холодильник на 1 час.Сборка: положить 1 корж, вокруг поставить форму, чтобы легче было сформовать.Промазать корж обильно кремом (1/1, часть!).Накрыть вторым коржом. Промазать его лимонным курдом.На курд аккуратно распределить подготовленный чернослив. Снова промазать курдом.Накрыть третьим коржом. Смазать его кремом. Разровнять. Убрать в холодильник на 3-4 часа (у меня стоял ночь!).Разрезать на 16 равных частей.Шоколад растопить. С помощью корнетика украсить пироженки. Дать шоколаду застыть и …Можно угощаться!!!!Приятного чаепития Вам и Вашим близким!!!Ооочень нежное и невероятно вкусное пирожное с легким ароматом кофе и черносливом!!! Попробуйте!!!
