Непростой рецепт гуляша в хлебном горшочке болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 25 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 25 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Основные блюда, Болгарская кухня, Гуляш, Гуляш из говядиныИнгредиенты на четыре порцииГовядина 800 гРепчатый лук 2 головкиМолотая паприка 3 столовые ложкиКартофель 800 гМорковь 1 штукаПомидоры 2 штукиРастительное масло 2 столовые ложкиСладкий перец 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛавровый лист 3 штукиБулочка 8 злаков 4 штукиПошаговое приготовлениеВ глубокой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Положить мелко порезанный лук и жарить до прозрачности.Мясо порезать кубиками со стороной 2 см. В лук добавить паприку, перемешать и жарить полминуты. Положить мясо.Когда выделившийся из мяса сок закипит, огонь убавить до минимума, сковороду накрыть крышкой и тушить мясо в собственном соку, подливая кипяток, от 1 до 2-х часов - до мягкости. Всыпать соль и молотый перец.Мясо из сковороды переложить в кастрюлю, влить 1 л кипятка и поставить на большой огонь.Картофель почистить и крупно нарезать. Морковь порезать тонкими кружочками. Когда суп закипит, положить картофель и морковь.Вновь довести до кипения, огонь убавить и варить 15-20 минут до готовности картофеля.Положить перец, нарезанный тонкими полосками, помидоры, очищенные от кожицы и порезанные маленькими кубиками, лавровый лист, измельченный чеснок. Варить 5-7 минут. Вынуть лавровый лист.С подсушенных караваев срезать верх - крышечку. Вынуть мякоть, чтобы остались стенки толщиной 1-1,5 см. Разлить гуляш в хлеб и сразу подавать.
