Несложный рецепт пиццы «Четыре запрещенных сыра» итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на три порцииСыр моцарелла для пиццы 150 гСыр дор - блю 40 гТертый сыр грюйер 50 гТертый сыр пармезан 40 гИтальянские травы по вкусуПшеничная мука на кончике ножаСухие дрожжи 1 млСоль по вкусуВода 125 гОливковое масло по вкусуПошаговое приготовлениеПриготовить тесто: в теплую воду всыпать дрожжи, размешать и оставить на 10 минут. Смешать муку с солью хорошенько! Как вода с дрожжами отстоится, сделать углубление в муке и постепенно вливать жидкость, замешивая тесто. Как только тесто склеилось в комок, добавить в него оливковое масло. А теперь самое важное: тесто будет слегка липнуть, но не смущайтесь: вам надо его вымесить в течение 10 минут (засеките время, серьезно). Положите тесто в теплое место, накройте полотенцем и забудьте на 30 минут.Начинка: режем моцареллу кусками (!) средней толщины, режем кусками дор - блю, грюйер трем на терке, как и пармезан (можно взять грано подано, или чеддер, или в конце концов, белорусский пармезан).Ставим греться духовку на максимальную температуру, на которую она способна.Сборка: через полчаса тесто должно увеличиться в два раза. Раскатайте тесто скалкой для начала, а потом переложите на пергаментную бумагу и растягивайте руками до нужного вам размера и толщины (но лучше тонко, эта пицца толстого теста не простит).ВАЖНО! не передержите эту пиццу, иначе сыр чересчур подрумянится и затвердеет, и будет невкусно, траст ми! Сыр должен быть тянучий и полностью расплавленный.
