Пицца турецкая

  1. Дроздова Ж

    Дроздова Ж Дроздова Женя

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск

    Пиццу турецкую, или Pide с мясом и яйцом, часто дополняют сыром. У меня вариант острой турецкой пиццы с говяжьим фаршем, овощами, перцем чили и яйцом. Ещё одна очень важная особенность этой пиццы, это её форма. Очень удобная форма, удобно держать в руке, не прерывая прогулку, можно сытно и вкусно перекусить на ходу. Именно так её и едят в Турции.

    Очень понравилось тесто! Бесподобное, эластичное и после приготовления очень мягкое и вкусное! Кто ещё не пробовал эти пирожки-пиццы, обязательно попробуйте!

    Сложный рецепт пиццы турецкой турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 125 килокалорий.


    Пицца турецкая
    • Время подготовки: 1 час 15 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 125 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Пикник, ужин, перекус
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Турецкая кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на шесть порций

    • Для теста
    • Вода кипячёная 100 мл
    • Дрожжи сухие 11 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
    • Мука пшеничная 400 г
    • Сахар 1 ст. л.
    • Сметана 2 ст. л.
    • Соль 1 ч. л.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Начинка
    • Говяжий фарш 600 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
    • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
    • Перец сладкий 2 шт.
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Перец чили свежий 1 шт.
    • Петрушка свежая 1 пучок
    • Помидоры 3 г
    • Помидоры в собственном соку 100 г
    • Чеснок 4 зубчик
    • Яйца куриные 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовим все ингредиенты для теста: муку, дрожжи, соль, сахар, сметану, яйца, масло растительное и тёплую воду. Для начинки — масло растительное (для жарки), перец сладкий и чили, лук, чеснок, помидоры свежие и в собственном соку, соль, перец, паприку молотую сладкую, говяжий фарш и зелень петрушки.
    2. Начнём с приготовления теста. Я замес теста делала в хлебопечи, режим «Пицца», время 45 минут. Для этого поместить все ингредиенты для теста в ведёрко, в том порядке, в котором идёт закладка в вашей хлебопечи. У меня заклад таков: дрожжи, мука, соль, сахар, сметана, яйца, масло растительное, вода тёплая.
    3. В моей хлебопечке сначала идёт закладка сухих, а потом жидких ингредиентов.
    4. Пока готовится тесто, займёмся начинкой. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелким кубиком, а чеснок тонкими пластинами.
    5. Перец сладкий и чили очистить от семян. Перец сладкий нарезать кубиком, а чили тонкими колечками.
    6. На растительном масле слегка пассеруем лук и чеснок, добавить сладкий перец и чили, и ещё жарить 2-3 минуты.
    7. Добавить фарш.
    8. Соль, сахар, молотую сладкую паприку и чёрный молотый перец хорошо перемешать и жарить 4-5 минут.
    9. Свежий помидор нарезать на небольшой кубик.
    10. К фаршу с овощами добавить свежий нарезанный помидор и помидоры в собственном соку, перемешать и тушить ещё минут 7-8.
    11. Снять с плиты и добавить мелко нарезанную зелень. Начинку остудить!
    12. Вынуть наше готовое тесто и хорошо его обмять.
    13. Разделить на равные 6-8 частей и скатать шарики.
    14. Каждый шарик раскатать в тонкую продолговатую лепёшку.
    15. На середину лепёшки выложить начинку.
    16. Закрепить края, формируя «лодочку», оставив серединку открытой.
    17. 2 яйца взбить вилкой.
    18. Влить в открытую серединку каждой заготовки примерно по 2 ст. л. яичной массы, остатками яйца смазываем тесто. Выпекаем при 190°С минут 35-40.
    19. Подавать горячими! Приятного аппетита!!!


     
  2. Wosuoiu

    Wosuoiu Маня

    Регистрация:
    4 дек 2017
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Саранск

    Пицца турецкая готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Okqrouw нравится это.