Очень простой рецепт айолей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на одну порциюЧеснок 1 головкаОливковое масло по вкусуСоль щепоткаПошаговое приготовлениеОчистить чеснок и размять в ступке с щепоткой соли до пастообразного состояния или натереть на мелкой терке. Предварительно из чеснока следует достать сердцевину, разрезав зубчик пополам.Затем тонкой струйкой влить оливковое масло (здесь необязательно использовать масло extra virgin, оливковое масло помягче отлично подойдет) и непрерывно взбивать венчиком в одном направлении. На протяжении всего приготовления соуса не стоит менять направления движения венчика.Соус готов, когда он достаточно густой, чтобы в нем стояла ложка.Лучше всего этот соус получится, если все ингредиенты будут комнатной температуры. Загустить айоли можно желтком, но, строго говоря, это уже считается чесночным майонезом.
