Непростой рецепт пряного шоколадного печенья с фундуком домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 35 порцийПовод: День рождения, Детский праздник, Завтрак, Обед, ПолдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на тридцать пять порцийпалочка корицы – 1мука – 2 стаканакакао - порошок – 4 ст. л.перец душистый – 10 горошинтемный сахар мусковадо – 1/1, стаканакофейные зерна – 1 ч. л.соль морская – щепоткафундук жареный – 100 гмасло сливочное – 200 ггвоздика – 5 бутоновсахар ванильный – 1 пакетик (8 г)яйцо – 1звездочка бадьяна – 1Пошаговое приготовлениеПалочку корицы разломайте, положите в кофемолку вместе со всеми остальными специями и кофейными зернами, смелите в порошок. Просейте муку со специями и какао - порошком, добавьте ванильный сахар. Слегка порубите орехи.Охлажденное масло нарежьте кусочками, положите в мучную смесь и порубите ножом или вилкой так, чтобы получились крошки. Всыпьте сахар; добавьте взбитое яйцо и соль, быстро перемешайте. Добавьте орехи и перемешайте еще раз.Накройте тесто пленкой и поставьте в морозильник на 15 мин. Затем разделите тесто на части и сформируйте из него колбаски диаметром 3 см, заверните их в пленку и поставьте в холодильник на 3 часа.Затем нарежьте колбаски тонким ножом (нагревая его в кипятке) на печенья толщиной 1,5 см, выложите их на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 15–20 мин. ; через 10 мин. переверните печенья на другую сторону. Остудите и подавайте с кофе по - восточному.Если у вас нет сахара мусковадо, можете использовать любой тростниковый сахар, предварительно измельчив его до состояния сахарной пудры и прибавив столовую ложку меда.
