Печенье Кальцончелли//Calzoncelli di Melfi

Непростой рецепт печенья Кальцончелли//Calzoncelli di Melfi итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• тесто:
• мука пшеничная около 400 гр.,
• сахар 50 гр.,
• соль чуть,
• яйцо,
• масло оливковое 50 гр.,
• вино белое сухое 100 мл.
• миндаль молотый 200 гр.,
• сахар коричневый 80 гр.,
• шоколад чёрный 100 гр.,
• цедра лимона 1-2 ст. л.,
• сок лимона 2-4 ст. л.,
• корица 1-2 ч. л

Пошаговое приготовление

1. 0~
2. Добрый день!
3. Любимая выпечка моей семьи:
4. кексы и печенье, каких их только я уже не испекла.
5. Сегодня угощаю печеньем из моей любимой Италии,
6. вкусное и ароматное!
7. Из всех компонентов замешиваем мягкое тесто
8. и убираем в плёнке в холод.
9. На водяной бане растапливаем шоколад,
10. добавляем все следующие компоненты,
11. перемешиваем, добавляем по ст. л. сок лимона
12. и получаем «послушную» массу,
13. которую раскатываем в длинную колбаску диаметром около 1 см.,
14. нарезаем её на равные цилиндры длиной около 1, 5 см.
15. Достаём тесто из холодильника
16. и раскатываем на полотенце очень тонко
17. (как Фило), подпылив мукой.
18. Выкладываем ряд шоколадных цилиндриков с интервалом в 1 см.
19. (лепила шарики и сразу выкладывала их на край теста),
20. заворачиваем в полтора оборота тестом,
21. придавливаем пальцем между цилиндриками
22. и разрезаем на печенья,
23. которые сразу перекладываем на противень,
24. покрытый пергаментом.
25. Так поступаем со всем тестом и начинкой.
26. Печём в разогретой до 175° духовке около 12-15 минут.
27. Даже не спрашивайте, как долго оно может храниться. .
28. полдня - день.
29. Приятного чаепития, друзья!!!