Баклажаны слоёные

Простой рецепт баклажанов слоёных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 2-3 баклажана средних
• 1 луковица
• 1 перец болгарский зелёный крупный
• 2-3 красных помидора средних (у меня один большой)
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 яйца
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Сначала делаем зажарку: лук, перец, помидоры нарезать полукольцами (я нарезала произвольно. )
2. Обжарить лук, добавить перец, ещё немного жарим, потом добавляем помидоры, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут на медленном огне. Зажарка должна быть жидкой от помидоров, не солить.
3. Чеснок мелко порубить.
4. Яйца разбить в чашку, посолить и хорошо взболтать.
5. Баклажаны нарезать на шайбы 5-7 мм.
6. Обмакиваем шайбы в яичную смесь и обжариваем на масле с обеих сторон.
7. Каждую обжаренную порцию баклажан со сковороды выкладываем на тарелку, сверху распределяем по 1-2 ложки зажарки и посыпаем чесночком. И так с каждым слоем.
8. Подавать с хлебом или в виде бутерброда.
9. Вкусно и в холодном и горячем виде.

Баклажаны я посолила, когда пустили сок я обсушила их бумажными полотенцами, а потом обмакивала их в яйца и жарила. Зеленый перчик был мелким, я добавила ещё половинку от красного. Получился сытный ужин.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении баклажанов слоёных, аздесь такое

 

Вкуснятина, обожаю баклажаны слоёные
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Лисовая А

 

Лисовая А, отличный рецепт баклажанов слоёных, все ингредиенты любимые.

 

@Лисовая А, спасибо за новый вариант баклажанов слоёных.
Нужно будет обязательно попробовать