Простой рецепт торт-парфе с «амаретто» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 398 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 398 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийсливки жирностью 35% – 300 млсахар – 125 гсахар – 100 гликер Амаретто – 75 млразные ягоды – 200 гпеченье бисквитное – 225 гвода – 100 мляйца (только желтки) – 5 шт.Пошаговое приготовлениеПеченье наломать небольшими кусочками, смешать с 2 ст. л. «Амаретто» и оставить на 10 мин., чтобы ликер пропитал бисквит. Дно разъемной формы диаметром 20 см застелить пергаментом. Выложить подготовленные кусочки печенья так, чтобы дно было полностью закрыто. Плотно прижать их руками.Миксером взбить желтки с сахаром, добавить оставшийся ликер.В другой миске взбить сливки в плотную пену.Аккуратно смешать взбитые желтки со взбитыми сливками.Выложить получившуюся смесь в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру на ночь.Ягоды перебрать, вымыть и обсушить.* Это может быть смесь любых летних ягод – клубники, малины, ежевики, земляники и т. д.В сотейник влить воду, добавить сахар и готовить на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавить ягоды, уменьшить огонь до минимума и варить 4 мин. Дать остыть.Парфе вынуть из формы, положить на блюдо и нарезать порционными кусками. Полить каждый кусок ягодами в сиропе.
