Мясные кексы

Идею подсмотрела в кулинарной передаче. Сам принцип понравился простотой исполнения. Кексы запекаются в малом пространстве и выделившийся сок никуда не убегает, при остывании впитывается обратно. В фарш не добавляется хлеб — только овощи, получаются диетические штучки, сочные и вкусные.

Были опасения по поводу горчицы, но особой остроты она не добавила. Подавать можно и с гарниром и с овощами, кто что любит. Надеюсь, вам придётся по вкусу эта идея!

Непростой рецепт мясных кексов американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Горчица дижонская 1 ст. л.
• Индюшиный фарш 500 г
• Кетчуп 20 мл
• Лук белый 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Петрушка свежая 20 г
• Помидоры 1 шт.
• Прованские травы 1 ч. л.
• Соль морская 3 г
• Сыр Пармезан 30 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить все ингредиенты.
2. Лук, помидор и петрушку нарезать.
3. Поместить порезанные овощи в блендер.
4. Смолоть овощи.
5. В ёмкость выложить фарш, овощную смесь, специи, горчицу и половину пармезана.
6. Получается такой фарш.
7. Приготовить формы. Я использовала силиконовые. Смазать оливковым маслом. Фарш выкладывала ложкой для мороженного, очень удобно.
8. Фарш выкладывать до верха, он немного усядется в процессе выпекания.
9. Сделать «шапочку» из кетчупа, выложить по пол - чайной ложки на каждую порцию.
10. Посыпать оставшимся сыром. Отправить в духовку на 25-30 минут. Температура 165ºC.
11. Вот что получилось. Из кексов выделился сок, но постояв 5-10 минут в формах, сок впитался обратно в кексы. Из формочек кексы выходят очень легко. Подавать тёплыми с любимым гарниром, овощами.