Несложный рецепт тальятелле с крабовым мясом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 651 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 651 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииТесто для пасты 450 гОливковое масло 3 столовые ложкиРепчатый лук 2 штукиЧеснок 2 зубчикаСвежий красный перец 2 штукиКоричневое мясо краба 70 гБелое мясо краба 300 гРубленая петрушка 6 столовых ложекСоль 2 чайные ложкиМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазделить тесто на две части. На посыпанную мукой поверхность выложить две части и раскатать до той толщины, которая подходит вашей машинке для пасты. Посыпать полоски мукой и пропустить через машинку, пока полоски теста не станут гладкими, плоскими и ровными. Если полоски станут слишком длинными, разрезать их пополам.Разрезать полоски на тальятелле при помощи машинки для пасты и развесить их на посыпанной мукой скалке.Мелко нарезать репчатый лук, чеснок и перец. Разогреть масло в сковороде на медленном или среднем огне, добавить репчатый лук, чеснок, перцы, посолить, поперчить и дождаться, пока овощи начнут смягчаться. Добавить мелко нарезанное коричневое мясо краба, перемешать, потом добавить очищенное белое мясо краба и петрушку. Снять сковороду с огня и держать в тепле.Довести большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Добавить соль и сразу же бросить пасту, быстро помешать и накрыть крышкой. Снова довести до кипения. Снять крышку и слегка убавить огонь. Варить тальятелле 2–3 минуты, иногда помешивая, пока тесто не станет мягким.Хорошо просушить тальятелле в дуршлаге и переложить в большую плошку. Сбрызнуть оливковым маслом, нежно перемешать, добавить крабовую смесь и снова нежно перемешать, чтобы паста полностью была в смеси. Подавать сразу же. Можно еще раз сбрызнуть оливковым маслом.
