Лепёшки с грибами и луком

Предлагаю вашему вниманию сытные и очень вкусные лепёшки с грибами и луком. Это блюдо очень любят в моей семье. Готовлю их очень часто с разными начинками. Можно просто готовить и без начинки. В итоге жареная стопка таких лепёшек съедается мгновенно. Использую такие лепёшки вместо хлеба. Очень удобно брать с собой на природу, в дорогу.

Непростой рецепт лепёшек с грибами и луком украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 69 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пикник, ужин, обед, перекус

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 4 ст.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Для начинки
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Соль 5 г
• Шампиньоны свежие 300 г
• Для украшения
• Укроп свежий 6 веточка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления лепёшек с грибами и луком возьмём молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, соль, муку, сахар, дрожжи, шампиньоны, лук, укроп.
2. Приготовим тесто. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Оставляем для ферментации на 15-20 минут в тёплом месте.
3. Вводим соль, масло подсолнечное, яйцо куриное, муку. Замешиваем тесто. Муку регулируйте в процессе формирования теста. Может уйти чуть больше или меньше.
4. Замешанное тесто накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на минут 30-40. Пока тесто отдыхает приготовим вкусную начинку.
5. Лук очищаем от шелухи, промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем. Нарезаем средними кубиками.
6. Шампиньоны промываем, обсушим. Нарезаем брусочками.
7. На сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжариваем лук до мягкости.
8. Добавляем шампиньоны. Вводим соль по вкусу. Обжариваем до готовности.
9. Тесто настоялось.
10. Формируем из теста колбаску.
11. Делим её на 8 ровных частей.
12. Одну их восьми частей делим ещ пополам.
13. Раскатываем в тоненький пласт.
14. Выкладываем остывшую начинку.
15. Накрываем второй раскатаной частью. Защипываем красиво края как в варениках. Так проделываем с остальными колобками.
16. Обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом с двух сторон.
17. Аппетитные и сытные лепёшки с грибами и луком готовы. Приятного аппетита.