Пицца с грибами и козьим сыром

Легкая пицца без мяса, в которой ключевую роль играет свежий козий сыр. Если вы его любите — эту пиццу обязательно стоит попробовать. Соус для пиццы вы можете приготовить по рецептам: томатного соуса и томатный соус с эстрагоном.

Простой рецепт пиццы с грибами и козьим сыром итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Пицца, Мука

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная 520 г
• Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
• Соль ½ ч. л.
• Оливковое масло 70 мл
• Соус для пиццы 400 мл
• Сыр «Эмменталь» 100 г
• Шампиньоны 200 г
• Свежий козий сыр 400 г
• Базилик свежий зеленый 40 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить тесто для пиццы, нужно просеять муку в большую миску, добавить соль и дрожжи. Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.
2. Сделайте тесто и месите его, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола. Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема. Оно должно увеличиться вдвое.
3. Когда тесто будет готово, раскатайте его в круг толщиной в полсантиметра и выложите не посыпанный мукой противень.
4. Слегка смажьте тесто оливковым маслом, а затем равномерно распределите по нему томатный соус.
5. Чуть - чуть посыпьте соус тертым сыром и разложите ломтики шампиньонов.
6. Сверху положите кусочки свежего козьего сыра и посыпьте листочками базилика.
7. Пеките в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.