Псевдослоёные лепёшки с сыром

Жареные лепёшки с сыром невероятно вкусны. Оторваться от них просто невозможно. Но в данном случае они стали ещё вкуснее за счёт слоёности. Кстати, эти лепёшки не зря называются псевдослоёными. Для них используется не слоёное тесто, а пресное на кипятке.

Однако технология их сборки такова, что они становятся слоёными... Запутались? Почитайте рецепт и вы всё поймёте.

Несложный рецепт псевдослоёных лепёшек с сыром китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Перекус, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Для теста
• Вода кипячёная 200 мл
• Мука пшеничная 300 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Для начинки
• Лук зелёный 2 перо
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 200 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 2 шт.
• Для жарки
• Масло подсолнечное нерафинированное 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления лепёшек нам понадобятся такие продукты: мука, соль, вода, сыр, яйца, лук зелёный, чеснок, растительное масло.
2. Муку просеиваем в миску.
3. Добавляем соль, наливаем кипяток. Вначале перемешиваем ложкой, а затем начинаем месить руками. Тесто готово. Даём ему постоять минут 15-20. В это время занимаемся приготовлением начинки.
4. Яйца варим вкрутую, остужаем в холодной воде, очищаем и натираем на мелкой тёрке.
5. Сыр тоже натираем на мелкой тёрке.
6. Зелёный лук моем и мелко режем.
7. Чеснок чистим, моем и мелко - мелко режем. Соединяем яйца, сыр, зелёный лук и чеснок и перемешиваем. Начинка для лепёшек готова.
8. Делим тесто на 7 кусочков. Берём 1 кусок, раскатываем его в виде круга.
9. Кладём на круг начинку, оставляя ¼ часть пустой.
10. Разрезаем круг с пустой стороны до середины и закрываем этой частью теста вторую четверть.
11. Затем накрываем третью часть.
12. И в конце четвёртую.
13. Полученную конструкцию тонко раскатываем. Вот и получилась лепёшка.
14. Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим лепёшку с 2 сторон.
15. Таким же образом делаем и остальные лепёшки.