Очень простой рецепт баклажанной запеканки с фаршем турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийНужно: 5 баклажановфарш говяжий - 300-400 грпомидоры, лук (2 шт)Для соуса:кубик мясного бульона, томатная паста, чеснок, кедровые орешкиПошаговое приготовлениеБаклажаны очистить от кожуры, порезать вдоль, натереть солью, дать немного постоять и промыть холодной водой (если баклажанчики молоденькие, то я этого всего не делаю, они не горькие). Фарш посолить, поперчить. Лук мелко порезать.На сковородке обжарить лучок, потом добавить фарш и всё это дело обжарить вместе (фарш не надо зажаривать, он должен остаться сочным). В это время в другой сковороде в кипящем масле обжариваем дольки баклажанов до золотистой корочки, вынимаем и кладём на бумагу (салфетку), чтобы стекло масло.В подходящую посуда укладываем пластинки баклажанов, сверху кладём фарш, покрываем всё это дело кружочками помидоров (помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры перед этим).Делаем соус: в горячей воде разводим мясной бульонный кубик со специями, добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, выжимаем чеснок, солим. Заливаем этим соусом наше блюдо (количество на любителя, кто - то любит с подливой, кто - то в сухом виде). Сверху я кладу немного кедровых орешков.Ставим в разогретую духовку 200 С и ждём, пока помидорки подгриляться и орешки немного запекуться.
