Лаваш с яйцом и сыром, или ёка

Простой рецепт лаваша с яйцом и сыром, или ёка армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 5 минут. Содержит всего 855 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 855 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Армянская кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Армянский лаваш 2 штуки
• Сыр 30 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Вода ½ л
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Предварительно раскалить сковороду и прожарить в ней сливочное масло.
2. Два сложенных вместе армянских лаваша нарезать листами 15 х15 см (на самом деле размер может быть каким угодно, лишь бы листы помещались на сковороду, в идеале лаваш обрезается в размер сковороды). Эти же 2 нарезанных лаваша (не отделяя друг от друга) окунаем в подсоленую воду и выкладываем на сковороду.
3. Обжариваем с двух сторон. В процессе приготовления можно добавить 1–2 столовые ложки подсоленой воды, чтобы листы лаваша получились мягкими.
4. Затем в центр лаваша разбиваем яйцо и размазываем его по всей поверхности. Немного прожариваем. Когда яйцо схватится на лаваше, добавим тертого сыра. Несколько секунд обжарим «сырную» сторону нашего блюда и сложим лаваш пополам (сырной и яичной стороной внутрь). Ёка готова.