Свёкла по-корейски

На наших столах уже привычно видеть такой вид закуски как «Морковь по-корейски». Мы её едим как закуску, но и иногда используем как составляющее других блюд (салатов, рулетов, гренок и прочее).

Свёкла по-корейски по вкусу не уступает моркови. Важно при приготовлении свёклы по-корейски использовать сочные корнеплоды и правильно выбрать тёрку. Я беру тёрку для корейской морковки. Оставшийся маринад можно использовать для приготовления свекольника или холодника.

Несложный рецепт свёклы по-корейски корейской кухни. Пошаговый рецепт корейской кухни с фото для приготовления дома за 5 часов. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 5 часов
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пост, ужин, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 200 мл
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец красный молотый 5 г
• Перец чёрный молотый 5 г
• Сахар 2 ст. л.
• Свёкла 1000 г
• Соль экстра 1 ч. л.
• Уксус винный белый 100 мл
• Чеснок 4 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления свеклы по - корейски нам необходимо взять: свёклу, соль, сахар, специи: чёрный (белый) молотый перец, красный молотый перец, кориандр, паприку, чеснок 3-4 зубчика. Так же нужны растительное масло (я использую оливковое) и уксус винный белый (его можно заменить на столовый).
2. Свёклу очистить. Натереть на тёрке для моркови по - корейски. Можно нарезать руками.
3. В сотейнике разогреть растительное масло. Достаточно 3-5 минут для нагрева масла при среднем огне. Не допускайте, чтобы масло начинало дымить. Не перегревайте.
4. Горячее масло вливаем к свёкле.
5. Теперь к свекле добавляем сахар и соль.
6. Добавляем чёрный (белый) молотый перец, красный молотый перец, паприку и обязательно кориандр. Добавьте винный белый уксус из расчета 100 мл на 1 кг свёклы. Винный уксус можно заменить на столовый белый уксус.
7. Через пресс прогнать очищенный чеснок. Добавляем к свёкле. Перемешиваем.
8. Затяните миску плёнкой и поставьте в холод на 5 часов. Через 5 часов можно кушать.