Томатный суп с клецками

Непростой рецепт томатного супа с клецками авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 2 шт.
• Рис 0.5 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк
• Капуста белокочанная 200 г.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Свежая зелень 1 пучок
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Вода 2.5 л.
• Поваренная соль 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Томатный суп с клецками приготовим на обед всего за сорок минут. Для него возьмем стандартный набор овощей на суп: 2-3 картофелины, морковка, луковица, двести грамм капусты, пучок зелени, соль, растительное масло. И еще одно яйцо, три столовых ложки муки, две столовых ложки томатной пасты, полстакана риса.
2. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими треугольничками.
3. Пока чистим и моем овощи, ставим кастрюлю с 2,5 л воды на сильный огонь. Когда вода начнет закипать, бросаем в нее картофель.
4. Затем сразу же нарезаем лук и натираем на крупной терке морковку.
5. В кипящую воду к картофелю опускаем лук с морковкой и варим овощи на среднем огне пять минут.
6. Через пять минут добавляем в кастрюлю промытый рис, варим еще десять минут.
7. Далее, пока варятся овощи с рисом, тоненько нарезаем капусту.
8. Через десять минут после риса отправляем в кастрюлю капусту и продолжаем варить.
9. Томатную пасту разводим в стакане воды.
10. Получившийся томатный сок выливаем в кипящий суп.
11. Осталось только замешать клецки. Яйцо и муку смешиваем.
12. Быстро перемешиваем ложкой яичную массу, чтобы получилось тянущееся тесто. Добавляем в массу немного соли.
13. Смоченной в холодной воде чайной ложкой набираем тесто и опускаем в кипящий суп. Сформированные клецки быстро схватываются.
14. В конце приготовления измельчаем зелень лука, укропа и петрушки.
15. Когда клецки всплывут на поверхность, высыпаем в суп рубленую зелень.
16. Добавляем в суп пару столовых ложек растительного масла, хорошо перемешиваем, огонь выключаем, а кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на пять минут.
17. Через пять минут горячий томатный суп с клецками наливаем в тарелки и подаем на стол к обеду.

 

@Алексиэль Р, очень интересный вариант томатного супа с клецками.

 

Я с дочкой делаем томатный суп с клецками. Довольно вкусно выходит

 

томатный суп с клецками прелесть, спасибо за рецепт