Запечённая тыква с яблоками и изюмом

Печёная тыква очень хорошо усваивается организмом, а блюда приготовленные на её основе считаются диетическими. Тыкву рекомендуют готовить детям, которые, как известно, очень придирчивы в еде.

В этом рецепте на ряду с тыквой выступают ещё и яблоки, рис, изюм и миндаль. Согласитесь, блюдо с такими ингредиентами получит благосклонные отзывы у самых претенциозных едоков. К тому же тыква просто напичкана витаминами, а благодаря своим полезным свойствам она способна выводить токсины и излишки холестерина. К слову, семечки, которые содержатся внутри плода, не менее полезны. На ряду с витаминами, они способны улучшить работу кишечно-желудочного тракта.

Простой рецепт запечённой тыквы с яблоками и изюмом европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Десерт, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пять порций

• Изюм светлый 1 горсть
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло сливочное 150 г
• Миндаль 30 г
• Рис длиннозернистый 60 г
• Сахар 2 ст. л.
• Тыква свежая 700 г
• Яблоко 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для такого блюда понадобятся: половина тыквы сорта «Груша», 3 средних яблока, миндаль, рис, изюм, корица, сахар, сливочное масло.
2. Изюм перебрать и промыть. Залить кипятком и отставить.
3. Рис отварить до полуготовности. Для этого его необходимо промыть, залить водой так, чтобы покрыть слой риса и поставить на слабый огонь. Снять с огня, когда вода испарится.
4. Удалить из тыквы семена. Вырезать мякоть, оставив стенки толщиной 1,5 см. Мякоть мелко порубить.
5. Миндаль крупно измельчить и поджарить 4-5 минут на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой.
7. В глубокой миске смешать рис, яблоки (можно сушёные), мякоть тыквы, миндаль и отжатый изюм. Добавить сахар, корицу и размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешать.
8. Огнеупорную форму застелить пергаментной бумагой, положить половину тыквы и наполнить её подготовленной начинкой. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 60-75 минут.
9. Тыкву разрезать поперёк и подавать.